(Québec) Tous les marchés d’alimentation du Québec ont retiré hier de leurs tablettes la vingtaine de salades produites par l’entreprise Fontaine Santé de Ville Saint-Laurent à la suite de la découverte de la bactérie Listeria monocytogenes dans un échantillon analysé en laboratoire.

Heureusement, à notre connaissance, il n’y a eu aucun cas de listériose, mais nous avons découvert la bactérie Listeria dans les analyses de nos produits que nous faisons en laboratoire», expliquait hier soir Faiçal Farhat, l’un des actionnaires de Fontaine Santé.

«Par contre, il serait prématuré de dire que c’est tel produit, telle épice ou tel fournisseur qui serait à l’origine de la contamination.»

«Comme nos produits sont sans agents de conservation, nous sommes toujours très vigilants à ce sujet et nous faisons régulièrement des analyses en laboratoire afin de surveiller les produits de A à Z», poursuit l’homme d’affaires.

Le 1er décembre, Fontaine Santé avait rappelé des marchés d’alimentation du Québec et de l’Ontario tous ses contenants d’un kilo de salade de couscous portant la mention «meilleur avant le 6 décembre» en raison de risques de contamination à la bactérie Listeria.

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